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四川干锅鸡翅做法

香辣干锅鸡翅的做法步骤

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  1
  
  鸡翅洗干净，开花刀，用料酒腌制20分钟。
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  2
  
  准备所有的菜，青笋，茶树菇，鸡腿菇，粉条，黄瓜，豆皮，洋葱，麻花，芹菜。
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  3
  
  腌制好的鸡翅用油煎制金黄。
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  4
  
  金黄出竖枝察锅。
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  5
  
  炸好的鸡翅，放入蚝油，白砂糖，料酒腌制10分钟。搭昌
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  6
  
  蘑菇炸制出香味捞出，备用。
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  7
  
  土豆切长条炸制金黄。
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  8
  
  葱姜蒜片超香。干辣椒也一起炒，洋葱加进去一小部分。
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  9
  
  炸好的蘑菇一起倒进去，计入辣椒酱，和豆瓣酱翻炒。
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  10
  
  放入豆芽。
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  11
  
  再放入其他的绿色的蔬菜，土豆，炒8成熟。放一边备用。
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  12
  
  锅中放两大勺有，放入甜辣酱，豆瓣酱，生抽，白砂糖，炒出红油。
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  13
  
  把刚才炒8成熟的那锅菜倒入刚才炒香的红油辣椒酱里，再放入腌好的鸡翅翻炒完全熟了为止。
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  14
  
  把煮熟余茄的粉条扑在锅底。
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  15
  
  花椒爆香弄花椒油。
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  16
  
  把炒好的菜放入粉条上面，把爆香的花椒油倒在超炒好的干锅上。撒上白芝麻，放上芹菜叶子装扮即可
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  成品图
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