韭菜鸡蛋饼

原料：

韭菜1把、鸡蛋3个、面粉20g、食用油适量、盐和鸡精适量。

做法步骤：

1. 准备好食材。

2. 韭菜清洗干净后滤干水分，然后切成碎末。

3. 处理完毕食材。

4. 把面粉倒入韭菜中搅拌均匀（这样做不会有面粉疙瘩）。把鸡蛋打入拌好面粉的韭菜中，加入适量盐和鸡精，一起拌匀。

5. 平底锅烧热用花生油涂抹一遍，取1勺半面糊在平底锅中推开成薄饼，（中小火）待一面面糊凝固后，慢慢卷起来，继续煎至熟即可。

6. 切成一段段。

7. 装盘上桌就可以享用。

8. 满屋飘香，一口咬下，满嘴鲜香，非常好吃。

来源：美食天下

责编：杨蓉

编审：沙兰梅

终审：周健军