随着春日渐暖，春天的气息从各处扑面而来，是甘甜的芬芳，是清新的鲜美，更是焕然一新的味蕾体验。吃地道美食、品新式茶饮、穿汉服拍美照……屯溪区春日游逐渐升温。

知春意，享春鲜

几场春雨过后，各种生长在山间的野菜陆续上市。香椿、野芹菜、折耳根、春笋、蕨菜等野菜伴随着浓浓的春意纷纷来到人们的餐桌上，清新可人的色泽、鲜嫩清爽的口感吸引了不少食客竞相尝鲜。

在舍得墨韵民宿，一道色香味俱全的雷笋菜肴深受食客喜爱。“食过春笋，才知春之味。”食客焦女士表示：“吸饱了泥土芬芳和春雨滋润的春笋，肉质细嫩，水分充足，再搭配上大厨对春笋独特的烹饪方法，浓郁鲜香，一口不过瘾。”

“春笋‘戏路’宽广，可塑性强。凉拌春笋、雪里蕻春笋、腌笃鲜、春笋三杯鸡、笋块烤肉、春笋烤鱼……吃法百变，口感百搭。”舍得墨韵民宿主厨黄晟说。

据了解，为了满足食客对春鲜的需求，民宿餐厅推出了“知春意，享春鲜”系列春季美食，还可根据食客需求，定制美食。“自春季新品推出以来，民宿餐厅每天预定量都是满的，还吸引了不少外地游客入住民宿。本地和外地游客近800人次。”民宿主理人吴园园说，“我们还将餐厅搬到了户外。三五好友，在林间、在草坪，放着风筝、赏着春光、品着春味。”

泡一盏清茶在舌尖醒春

在黄山市屯溪区德茗舍茶艺职业培训学校，专业茶艺师与茶客共同泡茶品鉴，用香茗唤醒春天的味蕾。

“碾茶为末，注之以汤，以筅击拂。”茶艺师一边演示，一边讲解宋代点茶的步骤。

茶兴于唐，盛于宋。由于宋徽宗对茶的热爱，茶文化和茶艺的发展也迎来了繁盛的时期。由此出现了“点茶”、“斗茶”以及“建盏”等茶文化。宋代诗人苏轼就曾作诗:“蒙茸出磨细珠落，眩转绕瓯飞雪轻。”用“细珠落”来形容茶叶被研磨成粉末后的状态，用“飞雪轻”来形容点茶时茶汤的轻盈飘洒，形象生动。

“随着2024年掀起的国潮风，今年春天前来体验点茶文化的茶客络绎不绝。”非遗项目徽州茶道代表性传承人汪荪说。

除了宋代点茶，德茗舍还研发了春季新中式茶调饮。

“这道茶叫做醒春，茶底是太平猴魁，纯茶萃取而成，与水果进行调和。茶香与果香完美的融合，好似春雨过后，空气中若有若无的芳草气息。”非遗项目徽州茶道代表性传承人汪荪说，“新中式茶调饮，是茶文化传播过程中的一次创新，它以不同种类的茶为基础，可与酒酿、果汁、奶盖等搭配，造型别致，更受年轻人喜爱。”

当汉服遇上春

端庄典雅的明代马面裙、衣袂翩翩的唐代襦裙、威武霸气的汉代甲胄……近日在屯溪随处可见身着汉服的市民游客穿梭于景观间、流连在花丛中。打卡拍照，沉浸式感受繁花的春季。

“保持自然姿态，动作再舒展一点。”汉服女孩小林专门聘请的跟拍摄影师在一旁一丝不苟对她进行指导。“屯溪的春天太美了，玉兰花、樱花、油菜花陆续绽放。趁着花季，拍一组汉服写真，留住最美的春天。”

正是看到汉服对旅游市场的带动，越来越多的目的地和景区瞄准古风领域。整个三月，花朝节、汉服秀等特色汉服文化体验活动渐次登场。“我们特意在景区安排了一些适合穿汉服拍照的点位，提高游客打卡率，同时也增加景区在社交平台的曝光度。三月以来共接待市民游客30万人次。”黎阳in景区负责人表示，“希望更多人穿汉服，来屯溪，上春山，感受这座城市春的魅力。”

在近日举办的“四季屯溪 乡约春天”发布会上，屯溪区推出赏花、研学、乡村打卡等多条旅游线路，为市民游客提供了更多春季出游的选择。

下一步，屯溪区还将加快文旅项目建设，丰富康养休闲业态，举办旅游活动，推进文旅消费街区改造提升和管理提效，提升旅游服务水平，持续擦亮屯溪品牌。

（程晔 焦昱 陆海峰）