要体验日本餐饮文化的真正精髓，居酒屋是最正宗、最令人愉悦的选择之一。 居酒屋通常被描述为日式酒吧，它将食物、饮料和社交氛围独特地融合在一起，令人难以抗拒。 无论您是独自旅行，还是与朋友或家人一起旅行，去日本的居酒屋都是不可或缺的活动。

了解居酒屋文化

几个世纪以来，居酒屋一直是日本文化不可或缺的一部分，是人们在一天的工作之后放松身心的场所。 居酒屋（izakaya）一词由 “i”（停留）和 “sakaya”（清酒店）组成，反映了其起源是一个供顾客坐下来喝酒的地方。 不过，现代居酒屋提供的不仅仅是清酒，还有啤酒、烧酒和鸡尾酒等各种饮料。

东京顶级居酒屋

1. 日南市宫崎塚田野城

日南市宫崎塚田野庄位于东京繁华的涩谷区，是东京的一颗璀璨明珠。 Nichinan-shi Miyazaki Tsukada Nojo 以其休闲、凉爽的氛围和令人赞不绝口的美食而闻名，其菜单令人印象深刻，从烤肉串到创意小菜应有尽有。 无论您是初来乍到，还是久经居酒屋考验，日南市宫崎冢田野庄一定会给您留下深刻印象。

2. 银座虎子

银座虎子位于高档街区银座，是一家将优雅与传统风味相结合的居酒屋。 这家居酒屋以其精致的烤鸡肉串和丰富的清酒选择而闻名，非常适合那些希望在精致环境中品尝高品质日本料理的人。

3. 汉奇卡

Hanchika 是位于涩谷的一家舒适的居酒屋，这里的氛围轻松惬意，非常适合与朋友共度良宵。 菜单上有各种传统菜肴，包括炸鸡、生鱼片和各种串烧。 友好的工作人员和充满活力的氛围使 Hanchika 成为深受当地人和游客喜爱的景点。

4. Uoshin Shibuya

如果您喜欢海鲜，那么 Uoshin Shibuya 就是您的不二之选。 这家居酒屋每天都从筑地鱼市场采购新鲜的海鲜菜肴。 从生鱼片到烤鱼，每道菜都经过精心烹制，确保为您带来难忘的用餐体验。

在居酒屋品尝独特菜肴

居酒屋最大的乐趣之一就是品尝各式各样的菜肴。 虽然每家居酒屋都有自己的特色，但菜单上还是会经常出现一些必点菜品。

烤鸡肉串

烤鸡肉串（Yakitori）是居酒屋的主食。 它们有各种口味和种类，包括葱香鸡肉、鸡肉丸和猪肝。 烤鸡肉串经过完美的烧烤和调味，通常与一杯冰镇啤酒一起享用。

章鱼烧

章鱼烧原产于大阪，是一种美味的章鱼丸子，现已遍布日本各地的居酒屋。 这些美味的丸子是由章鱼丁、葱和天妇罗碎屑制成的面糊，煮至金黄色后淋上章鱼烧酱汁、蛋黄酱、鲣鱼片和海藻粉。

卡拉奇

Karaage 是日式炸鸡，外脆里嫩。 Karaage 先用酱油、大蒜和生姜腌制，然后裹上面粉油炸，是一种深受喜爱的舒适食品，非常适合与人分享。

刺身

没有生鱼片的居酒屋体验是不完整的。 新鲜的生鱼片，如金枪鱼、三文鱼和鲭鱼，摆盘精致，通常搭配芥末和酱油。 居酒屋生鱼片的质量和新鲜度可与高档寿司店媲美。

老豆腐

这道传统的日本料理是用油炸豆腐块配上咸味的鱼汤制成的。 配上葱花、萝卜末和鲣鱼片，老桥豆腐是一道美味又舒适的菜肴，深受居酒屋客人的喜爱。

居酒屋游览小贴士

要想充分体验居酒屋的乐趣，请记住这些内幕消息：

1. 提前到达

居酒屋可能会很拥挤，尤其是在涩谷和新宿等热门街区。 提前到达将有助于您获得一个好座位，避免长时间等待。

2. 拥抱共享文化

居酒屋讲究分享。 点各种菜肴与您的团队分享，不要害怕尝试新东西。 您分享的越多，您的用餐体验就越丰富。

3. 关注居酒屋礼仪

居酒屋有自己一套不成文的规定。 例如，人们习惯在喝酒前说 “干杯”（kanpai），为别人而不是自己倒酒。 此外，如果居酒屋有榻榻米座位，请记得脱鞋。

4. 征求建议

如果您不确定该点什么菜，请不要犹豫，向店员寻求推荐。 他们可以向您介绍菜单上可能没有的本店特色菜和时令菜肴。

5. 享受氛围

热闹的社交氛围是居酒屋与众不同的重要原因。 与当地人交流，欣赏背景音乐，感受这里的活力。