菲律宾繁华的首都马尼拉是美食爱好者的宝库。 这座城市融合了西班牙、美国和土著文化的影响，其美食景观既丰富多彩又美味可口。 无论您是美味佳肴、甜点还是街头小吃的爱好者，马尼拉都能满足您的各种口味。 在本指南中，我们将带您踏上马尼拉必吃美食之旅，确保您不会错过这座城市的任何美食佳肴。

不可错过的菲律宾标志性菜肴

阿多博

Adobo 通常被视为菲律宾的国菜。 这道美味可口的菜肴通常使用鸡肉或猪肉，用醋、酱油、大蒜和香料腌制，然后慢火炖至完美。 每个地区和家庭都有自己独特的 adobo 做法，因此值得在马尼拉的不同餐馆尝试，以品尝各种风味。

西尼冈

Sinigang 是一种香浓美味的汤，完美地体现了菲律宾美食的风味。 酸味来自罗望子或其他酸味剂，如菖蒲或青芒果。 这是一道令人舒心的菜肴，配上一碗热气腾腾的白米饭是最好不过的了。

烤乳猪

菲律宾人的节日少不了 莱孔（lechon）。 在马尼拉，烤全猪是庆祝活动的主角，也是一道深受喜爱的菜肴。 表皮烤得酥脆，肉质则保持多汁鲜美。 腊肠通常配以肝酱，味道更加浓郁，是到访这座城市的游客必尝的美食。

马尼拉的甜点

哈洛-哈洛

Halo-Halo 的意思是 “混合-混合”，是一种典型的菲律宾甜点，非常适合热带气候。 它由刨冰、淡奶、各种甜豆、果冻和水果混合而成，通常还会在上面浇上一勺紫薯冰淇淋。 它色彩缤纷，清爽可口，提供了令人愉悦的口感和风味。

比宾卡

Bibingka 是一种年糕，传统上在圣诞节期间食用，但在马尼拉的许多地方全年都能买到。 这种蛋糕由米粉、椰奶和鸡蛋制成，通常会在上面撒上咸蛋和椰蓉，在铺有香蕉叶的陶罐中烘烤，香蕉叶会给蛋糕带来独特的香气和风味。 最好是直接从烤箱中取出，趁热享用。

街头美食探险

巴鲁特

巴鲁特 可能是菲律宾最有名（或最臭名昭著）的街头食品。 这是一个受精鸭蛋，里面有一个部分发育的胚胎，煮熟后连壳一起吃。 虽然有些人可能会对它望而生畏，但它却被视为一种美食，是喜欢冒险的食客到马尼拉必尝的美食。

Isaw

Isaw 是马尼拉街头小吃中常见的一种，是将鸡肠或猪肠串起来烤制而成。 在烤至完美之前，Isaw 会先腌制并调味，然后蘸着醋、酱油和辣椒酱食用。 这是一种深受人们喜爱的小吃，在全城的小吃摊和夜市上都能找到。

香蕉球杆

Banana cue 是一种很受欢迎的街头小吃，它是用焦糖裹着沙巴香蕉（一种煮熟的香蕉）油炸而成。 串在烤串上食用，香甜可口，非常适合下午在马尼拉街头游玩时提神。

马尼拉顶级餐厅

雷梅迪奥斯小酒馆

Bistro Remedios 是马尼拉品尝正宗菲律宾美食的首选地点之一。 餐厅位于 Malate，环境温馨怀旧，菜肴丰盛，如 Kare-Kare（炖牛尾）和酥脆的 pata（炸猪肘）。

芭芭拉传统餐厅

要想体验历史与美味相结合的用餐体验，请前往位于 Intramuros 的芭芭拉传统餐厅（Barbara’s Heritage Restaurant ）。 这家餐厅在历史悠久的环境中提供传统的菲律宾菜肴，并配有文化表演。

贵族餐厅

位于 Malate 的贵族餐厅（Aristocrat Restaurant ）是一家具有传奇色彩的餐厅，以其出色的烤肉和其他菲律宾经典菜肴而闻名。 它是当地人和游客的最爱，通常被视为体验马尼拉最佳美食的必到之处。

了解马尼拉最好的方式莫过于美食。 从标志性美食到甜点，再到充满冒险精神的街头小吃，总有一款能满足您的各种渴望。 因此，请踏上这次美食之旅，探索马尼拉美食天堂的丰富风味。